Кюфтета от тиквички с чеснов сос

снимка: Хайде да готвим

Това са ми любимите кюфтенца, надявам се и на вас да ви харесат.

ПРОДУКТИ

• 1 кг тиквички
• 2 с.л. брашно
• 2 с.л. галета
• 4 яйца
• 200 г сирене
• 2-3 скилидки чесън, копър, черен пипер, магданоз

За соса: 

• 1 кофичка кисело мляко
•  2 с.л. заквасена сметана
•  3-4 скилидки чесън
•  копър
•  сол

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Измиваме тиквичките, подсушаваме, обелваме и след това ги настъргваме на едрото ренде. Посоляваме ги и оставяме около 2 ч да се изцедят. След това прибавяме брашното, яйцата, галетата, пресования чесън, натрошеното сирене и подправките и ги омесваме добре.

Пържим оформените кюфтета в нагорещено олио до златисто. Оставяме ги да се отцедят от олиото на домакинска хартия.

Соса приготвяме, като в купичка смесваме киселото мляко, заквасената сметана, пресования чесън, нарязан на ситно копър и сол на вкус. Разбъркваме добре и сервираме заедно с кюфтенцата.